Cobertura de Cupcakes!

Minha vida aos fins de semana agora é fazer cupcakes, sempre tem alguem pedindo para que eu faça, falei que isto vai virar um negócio para mim, vou começar a vender agora, kkkkk, bem mas com isto comecei a querer incrementar os meus cupcakes, fazer de outros sabores e mudar a cobertura, não que o chantili tenha algum problema, sempre fiz assim e fica muito gostos, só que o chantili tem um problema, não suporta a alta temperatura, então resolvi experimentar outras coberturas.

A primeira cobertura que testei, achei a receita na net e digo que foi o achado mesmo, já me apaixonei de cara: mashimelo, simples de fazer, gostosa e fica lindo.

Receita do Mashimelo:

• 3 claras de ovos
• 1 xícara e uma colher de sopa de açúcar

Coloque em uma panela as claras com o açúcar, e mexa ate o açúcar derreter, transfere a mistura para a batedeira e bata por aproximadamente 8 min. ate ficar brilhando, se quiser adicione o corante em gel na cor pretendida e utilize em seguida.

Os primeiros que fiz fotografei e ficaram brancos mesmo, mas depois desses já fiz na cor rosa, e cobri com chocolate derretido, ficou maravilhoso, quando vc morde e vê que é cobertura rosa é uma surpresa, fora que ficou mais gostoso ainda né?

Da última vez que postei a receita dos cupcakes não tinha colocado fotos do passo a passo, então resolvi colocar umas fotinhas de como faço aqui:

A massa pronta!

O brigadeiro tem que ser mole.

As forminhas de papel dentro das forminhas de empada.

Assados de baunilha

Assados de chocolate.

O buraco e a tampa.

Recheio

Depois tampa

Cobertura de mashimelo

Com confete

Agora só comer né? kkk

Sinto muito para quem ficou com água na boca! Kkkkkkk eu adoro! Em breve colocarei a receita de outra cobertura, ganache de chocolate, que também e uma delicia! Beijossss.

Ana Paula Ribeiro.