segunda-feira, 19 de novembro de 2012

4o Mesversário do Victor!

Então agora ele esta muito mais esperto, falando o tempo todo, durinho, lindo, crescidinho, muito atento a qualquer movimento, lindo, oh ja falei isto... kkkkk
Falando sério agora, como desenvolve rápido esse garoto, já esta sofrendo os males do surgimento dos dentinhos, fiquei assustada e demorei a acreditar que era isto mesmo, a gengiva cossa, baba muito e esta tendo diarreia, fica chatinho, coitado do meu bubuzinho!! Mas no mais esta lindo e gordo, numa comilança  danada. Resolvi então inserir a dieta dele uma frutinha todos os dias, o leite materno tem sido o suficiente, mas tenho que desapegá-lo um pouco de mim, porque sempre que preciso de sair ou resolver algum problema tenho dificuldade, pois ele tem que esta comigo o tempo todo, mas não vou tirar o peito não, mas vou inserir a comidinha aos poucos, primeiro as frutas, depois a papinha e por ai vai. Bem mas fora isto terei mais novidades somente na semana que vem depois da próxima consulta.
o video da primeira banana amassadinha! kkkk

Bjossss
Ana Paula Ribeiro.  

Bolo minha paixão!

Muito tempo que não apareço por aqui e tenho muito o que escrever, então resolvi fazer um post sobre os bolos de chocolate que andei fazendo, não que tenha sido tantos assim, mas queria registrar algumas receitinhas que descobri recentemente por aqui.
Então vamos lá, no inicio do mês de novembro peguei uma encomenda de bolo para fazer, o pedido era bolo prestigio e um dia antes da entrega tinha que fazer um para minha Rubinha, então para amenizar o sofrimento resolvi fazer prestigio para ela também, a princípio faria com chantilly mas depois resolvi fazer a cobertura de chocolate mesmo devido ao tempo super quente e a pequena viagem que o bolo faria.

Os dois bolos ficaram uma delícia, e a cobertura é muito simples de fazer, então como não faço questão de guardar só para mim, rsrsrsrs lá vai a receita:

Cobertura de chocolate:

  • 500g de chocolate meio amargo derretido em banho maria
  • 400g de doce de leite
  • creme de leite o quanto baste
Misture o doce de leite ao chocolate, isto fara com que o chocolate endureça, então use o creme de leite (que não pode estar gelado) para ir amolecendo o doce de novo ate o ponto desejado, eu usei oito colheres de sopa, mas caso queira pode ser mais ou menos. Essa cobertura fica muito gostosa e pode ser usada em bico de confeitar também, além de que depois de seca ela fica firme, bem durinha mesmo. Caso endureça antes de alisar a superfície do bolo molhe a espátula em água morna e alise bem seu bolo. Essa cobertura serve também para fazer recheio caso queira um bolo todo de chocolate e ficará muito bom, depois vou fazer assim para testar.

O primeiro bolo que fiz para a Rubinha usei um doce caseiro, daqueles que pesam a quantidade pedida na hora sabem? Pois é, ele me deu mais trabalho que o planejado. Ficou duro demais e na hora do creme de leite amolecer a massa ele começou a empelotar, levei ao banho maria novamente e só assim deu o ponto, mas ainda ficou cheio de bolinhas então levei para a batedeira, depois de resolvido esse pequeno problema, resolvi comprar o doce de leite enlatado para fazer o segundo bolo que era encomenda. Percebi que a cobertura feita com o doce de leite da marca enlatada ficou menos doce que o outro. O bolo da Rubinha também foi feito com uma camada de recheio de coco só, era menor, a finalização também foi diferente, no bolo da Rubinha usei chocolate em pó por cima, já na encomenda usei raspas de chocolate. Fiou maravilhoso os dois.

Bolo da Rubinha!

Minha encomenda


Depois desta minha aventura de fim de semana, fiquei feliz com o resultado, e como não aguento ficar quieta a cobertura que sobrou resolvi colocar em uns cup, então voltei para a cozinha e fiz uns cupcakes de baunilha e chocolate, recheei os de baunilha com doce de leite, bati o doce como creme de leite no liquidificador e os de chocolate recheei com brigadeiro, usei a cobertura de chocolate do bolo em todos eles, garanto para vcs que ficaram maravilhosos, pelo menos não sobrou nenhum ne? kkkkk



 Parece até judiação ne? kkkkkk Ficou muito bom mesmo! Ai eu estava por aqui dando uma voltinha na net e vi uns bolos feitos na caneca, alguém ja viu? Resolvi experimentar, é bem interessante, a massa é feita na caneca mesmo e pode se levar ao forno, mas como estava na casa da mamy, tinha que fazer em quantidade um pouco maior, mas segui a receita ao pé da letra, não vi nada muito demais no bolo em si, mas fiz uma cobertura que me surpreendeu, é que minha mamy não tinha leite condensado, então usei apenas leite e creme de leite, adocei e coloquei o achocolatado, ficou super cremosa e muito gostosa mesmo, até minha maezinha gostou ficou muito bom. Depois coloco as fotinha ta? Bjossss

Ana Paula Ribeiro.